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酸竹筍

來源:西盟木鼓網 時間:2016/5/26 13:33:52 點擊:5345

 

佤族喜歡吃辣椒。如若缺少辣椒,再好的菜也嫌美中不足。酸竹筍、臭豆豉粑粑,也是他們最喜愛的。每年夏秋季節,幾乎每個家庭都要腌制幾罐酸筍子。把筍子削成薄片或切成長條,塞進罐內密封儲存。

一年四季都食用酸筍,尤其是煮魚、煮螃蟹,酸筍更是少不了的作料。在佤族飲食中,水酒、雞肉爛飯、蘸水稀飯、綠豆菜、小黃散葉湯是最有民族特點的。



 

 

 
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